Colazione e pasticcerie

Rosa Salva

In Campo Santi Giovanni e Paolo, a due minuti dal palazzo: una storica pasticceria veneziana con tavoli dentro e fuori, davanti a uno dei campi più belli della città.

Didovich

In Campo Santa Marina, a due minuti: brioche, torte e paste fresche ogni giorno, molto amate dal quartiere.

Ponte delle Paste

Un po’ più in là, verso Rialto: una pasticceria che prepara anche salatini, con qualche posto a sedere.

Ristoranti e trattorie

Ostaria Boccadoro

In Campiello Widmann, a pochi passi dietro i Miracoli: pesce dal mercato di Chioggia, crudo o appena cotto, pasta fatta in casa e il pescato del giorno. Piccola e molto amata dai veneziani: meglio prenotare.

L’Osteria di Santa Marina

In Campo Santa Marina, a due minuti: cucina della laguna raffinata, tra piatti della tradizione e tocchi moderni. Segnalata dalla Guida Michelin. Per una sera speciale.

Alle Testiere

Vicino a Santa Maria Formosa, a breve distanza: una ventina di coperti, pesce comprato ogni mattina a Rialto e verdure dell’isola di Sant’Erasmo. Uno dei tavoli più ambiti di Venezia: prenotate con largo anticipo.

Vini da Gigio

A Cannaregio, sul Rio di San Felice: trattoria di famiglia dal 1981, con i classici veneziani — bigoli in salsa, fegato alla veneziana, il pesce del giorno — e una cantina di oltre mille etichette. Non è la più economica, e ne vale la pena.

Osteria alla Frasca

A Cannaregio, verso le Fondamente Nove: una mescita di vino dal 1903, nascosta nella tranquilla Corte de la Carità. Pochi tavoli dentro e, d’estate, fuori nella corte — classici veneziani e pesce di Rialto. Meglio prenotare.

Trattoria alla Madonna

Accanto al Ponte di Rialto, della stessa famiglia dal 1954: un ristorante di pesce all’antica, molto amato dai veneziani.

Trattoria da Remigio

A Castello: una trattoria di pesce all’antica, frequentata dai veneziani.

CoVino

A Castello: una sala minuscola e un menu breve e stagionale, costruito attorno a piccoli produttori e vini naturali.

Osteria Antica Adelaide

A Cannaregio, a due passi dalla Strada Nova: una vecchia osteria con pasta fresca e i piatti della laguna.

Trattoria da’a Marisa

In fondo a Cannaregio: menu fisso di piatti della tradizione, come si mangia nelle famiglie veneziane. Senza pretese, e indimenticabile.

Bacari e cicchetti

Cantina Do Mori

Dietro il mercato di Rialto, uno dei bacari più antichi di Venezia: pentole di rame appese, un bicchiere di vino e cicchetti al banco.

Cantina Do Spade

A pochi passi da Do Mori: un bacaro storico con qualche tavolo, per i cicchetti o un pasto semplice.

All’Arco

Al mercato di Rialto: minuscolo, sempre pieno, con alcuni dei migliori cicchetti della città. Andateci a pranzo.

Alla Vedova

Vicino alla Ca’ d’Oro: un’osteria di famiglia famosa per le sue polpette.

Al Diavolo e l’Acqua Santa

Vicino a Rialto: una piccola osteria per un’ombra e piatti veneziani onesti.

Qualche consiglio

Prenotate

Le sale migliori di Venezia hanno venti coperti. Per la cena prenotate qualche giorno prima — settimane, per Alle Testiere. Diteci le date e ci pensiamo noi.

L’ora dell’ombra

Nei bacari si mangia in piedi al banco: un bicchiere di vino — un’ombra — e qualche cicchetto, poi si passa al successivo. È la serata più veneziana che ci sia.

Cenare a casa

Ogni residenza ha una cucina completa. Al mattino si comprano pesce e verdure al mercato di Rialto, oppure chiedeteci uno chef privato in residenza.